Nossos produtos diretamente na sua casa!
Fazemos entregas semanais, nas quintas-feiras. Atendemos em Florianópolis - SC.
Os benefícios do AÇAÍ JUÇARA
Ao consumir o nosso açaí, você não estará apenas se deliciando de um sabor original e refrescante, estará ganhando saúde e vitalidade.
Nutricional
Promove alta absorção de nutrientes essenciais, como ferro, zinco, fibras e omegas 6 e 9 para o nosso organismo.
Atividades diárias
Alto valor energético para exercer as atividades do dia a dia com maior disposição. Fortalece a imunidade e atua como anti-inflamatório natural.
Funcional
Elevada quantidade de antioxidantes que combatem as células cancerígenas do nosso corpo. Retardando o envelhecimento precoce das células.
AÇAÍ JUÇARA da montanha para você
Coleta
Nossa coleta é feita de modo sustentável, sempre respeitando a taxa de manter 30% dos frutos na planta para alimentação da fauna e dispersão natural. Fazemos a coleta dos cachos escalando a palmeira, usando escadas e também com auxílio de uma máquina “colhedora” que busca o cacho manualmente através de um sistema simples de elevação.
Sempre descendo os cachos com segurança até o chão para evitar danos nos frutos e obter melhor qualidade na polpa final.
Processamento
Após a coleta dos frutos eles são levados para a agroindústria e passa pelos processos de seleção dos frutos, limpeza, sanitização, esterilização e despolpa dos frutos para enfim ser desenvolvido o nosso produto final, seja como polpa ou sorbet.
Produto Final
Nossa polpa especial de açaí juçara e nosso sorbet são 100% naturais.
O sorbet foi desenvolvido para ser pronto para o consumo, retirando do freezer uns minutos antes para atingir a textura ideal, não sendo necessário “processar” com mais frutas, mas sim “temperado” com uma granola crocante. São apenas 4 ingredientes usados no sorbet, temos a banana, fiél acompanhante do açaí que combina bastante os seus sabores, e apenas mais os espessantes naturais, como a biomassa de banana verde e a chia que atuam dando uma textura e estabilidade melhor para o produto.
A ideia de criar este produto foi com intuito de desenvolver um açaí com o original sabor de açaí, totalmente natural sem nenhum conservante ou qualquer componente químico. Batalhamos pra fazer tudo isso por acreditarmos que o futuro é a alimentação saudável e todas as suas vertentes, como principalmente a agroecologia e sustentabilidade.
Ajude a preservar a palmeira Juçara
Sustentabilidade
Nossa empresa atua em toda cadeia de produção da palmeira juçara, da coleta sustentável até a reintrodução de mudas da espécie na Mata Atlântica. Mas principalmente no fomento da atividade de coleta dos frutos de açaí juçara, com intuito de formação de redes e cooperativas, para geração de renda extra para agricultores familiares. Já temos parcerias fixas com alguns agricultores (coletores) de Santa Catarina e também contato com as secretarias municipais e Epagri para tentar difundir um programa de capacitação de coletores/produtores de açaí juçara em todo o Estado com auxílio do governo.
Temos como meta ser uma empresa sustentável e agroecológica, preservando a palmeira juçara e favorecendo a agricultura familiar. Além disso, estar promovendo parcerias com eventos culturais e esportivos, bem como atuando em ações ambientais.
Nossos representantes
Caso tenha interesse em conhecer um pouco da nossa historia
Nossa equipe é composta por 3 agrônomos e 1 publicitário, formados na Universidade federal de Santa Catarina onde foram apresentados ao conhecimento indígena de consumo de açaí juçara, “bebida” feita a partir dos frutos da palmeira juçara, e tinham uma idéia em comum de difundir este conhecimento do consumo do açaí juçara, com objetivo de preservar a espécie e desenvolver sua cadeia produtiva.
Arthur Abreu
Sócio idealizador
Arthur Ferreira
Sócio idealizador
Luiz Fernando
Sócio idealizador
Luiz Paulo Letti
Sócio idealizadorFaça uma visita
Venha conhecer de perto o processo de coleta e processamento.